水城羊肉粉哪里可以學(xué)?我想學(xué)羊肉粉技術(shù)哪家好？培訓(xùn)水城羊肉粉，讓學(xué)員學(xué)到真正的水城羊肉粉，永和益廚藝先嘗滿意后學(xué)，技術(shù)秘制配方全實(shí)材實(shí)際操作，一對一教學(xué)，學(xué)期短，簽約合同學(xué)習(xí)，沒有后顧之憂。

在永和益廚藝學(xué)習(xí)水城羊肉粉，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間材料全包，包吃包住。水城羊肉粉培訓(xùn)，一次性收費(fèi)，3-7天可熟練，親手實(shí)際操作，隨到隨學(xué)，水城羊肉粉培訓(xùn)秘制配方+技術(shù)全部教給學(xué)員，讓學(xué)員開店無后顧之憂。

       水城羊肉粉是貴州省六盤水市的流行小吃，是當(dāng)今六盤水人早餐主食，當(dāng)然也是貴州各地眾多吃貨的早餐和午餐首選。水城羊肉粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初，一般選擇當(dāng)?shù)睾谏窖颉．?dāng)天宰殺剝皮，放入鍋。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味且濃，油香而不膩。而金沙羊肉粉則算是水城羊肉粉的源頭，與水城羊肉粉做法相似，口味也差別不大。下面看看貴州永和益廚藝羊肉粉培訓(xùn)流程。

1、香料的認(rèn)識和用量

羊肉粉配方都是教給學(xué)員的，其所需香料種類繁多，所以需要先了解香料種類名稱、香味及其作用，并熟練掌握香料的用法及其用量。學(xué)員將學(xué)會所有配方的配比。

2、高湯的熬制

高湯的熬制是羊肉粉學(xué)習(xí)中最有技巧性的一環(huán)了，直接決定了羊肉粉的制作成敗，因此要熟練掌握選材、清水與材料的比例、火候的掌控、時(shí)間的掌控及其制作過程中的技巧。

3、羊肉的制作

包括羊肉和羊雜的制作。能夠熟練掌握羊肉的選材和切法，香料的用量和制作技巧等。

4、米粉的煮制

掌握米粉的煮制時(shí)間及其火候的把控技巧（不包括米粉的制作）。

教學(xué)模式

1、實(shí)操為主理論為輔

以實(shí)際操作為主，理論為輔的培訓(xùn)方式，使學(xué)員不但能掌握特色羊肉粉的烹飪技術(shù)，更能精確的掌握貴州特色羊肉粉的配料和用量。

2、名師手把手教學(xué)

開店多年羊肉粉師傅手把手教會你制作羊肉粉，一對一指導(dǎo)、包學(xué)包會。五天左右時(shí)間讓你能夠熟練制作出色香味俱全的貴州羊肉粉。

所有課程，學(xué)會為止。實(shí)操課程，手把手教學(xué)秘制配方，毫不保留。

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