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石家莊天燁食品科技有限公司

功能性魔芋粉,食品技術研發,食品技術咨詢
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濰坊市千頁豆腐粉廠家促進凝固不碎不散魔芋粉

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    65.00元/公斤

  • 品牌

    石家莊天燁

  • 起訂

    ≥1 公斤

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石家莊天燁食品科技有限公司

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    石家莊天燁

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    1 公斤

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    10000 公斤

  • 地址:

    河北 石家莊市

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    付款后3天

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詳情描述

  TMD-01魔芋膠

      (蛋白凝膠型活性魔芋粉)

本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠,能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯,形成凝膠網絡結構;

本結構具有凝膠強度大,凝膠彈性高,凝膠保水、保油能力強,凝膠口感彈脆勁道、細膩滑爽;是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結構原料。

本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、速凍制品等產品生產時的結構原料,完全替代TG酶、千頁素等蛋白凝膠添加劑使用。且實際使用效果明顯優于上述蛋白凝膠添加劑,產品品質提高、生產成本降低。

參考用量:0.2-0.25%。 

價格:65/公斤


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石家莊天燁食品科技有限公司
石家莊市天燁食品科技有限公司 (食品結構原料專家) 石家莊市天燁食品科技有限公司,以天然食物魔芋為研究對象;以發展北方魔芋育種、種植、精深加工、應用研發、推廣為己;完善特色農業產業鏈,打造食品安全新型結構原料。 經營范圍:1、北方…
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單價 65.00/公斤對比
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庫存 10000公斤起訂1公斤
品牌 石家莊天燁
包裝 袋裝
水分含量 <8%
規格 1*25kg
過期 長期有效
更新 2024-07-02 01:17
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