中國人均禽肉消費量仍然很低，禽肉市場未來還有很大增長空間。目前,禽肉市場結構有待進一步調整，禽肉市場渠道也需產品創新的配合來進一步拓寬。目前,中國禽肉消費的瓶頸，主要是消費者在認知上對工業化生產的禽肉產品存在誤解，如果突破瓶頸，增長速度可能會快于其它肉類品種。

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    牛肉人均消費量還很低，隨著收入的提高，牛肉消費仍有很大增長空間。牛肉消費目前以飯店、快餐為主，但隨著電商和連鎖零售業的發展，牛肉正逐步走入家庭消費。