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諸城市盛眾機械有限公司

血豆腐流水線,煙熏爐,真空包裝機,奶流水線,牛肉干全套設備,真空滾揉機
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哈爾濱紅腸煙熏爐_臘肉臘腸煙熏爐

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諸城市盛眾機械有限公司

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詳情描述

哈爾濱紅腸煙熏爐 臘肉臘腸煙熏爐, 大家都知道哈爾濱紅腸很有名,那么你知道它的由來嗎?哈爾濱紅腸,原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后,外國人大量進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。與香腸相比,不油膩而易嚼,帶有異國風味,很受消費者歡迎。 

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 這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色,所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣,以豬或牛的小腸腸衣為好、淀粉(馬鈴薯淀粉),大蒜,鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉,大約三分之一的肥豬肉,有的也加瘦牛肉,其余為淀粉和調料。那么知道了它的配方工藝,是不是還需要知道制作它需要的設備呢? 

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    哈爾濱紅腸加工機器:絞肉機——打漿機/斬拌機——拌餡機——灌腸機——煙熏爐——真空包裝機——高溫殺菌鍋。其中重要的就是煙熏爐,紅腸的煙熏烘干其實我們注重的就是咱們紅腸表面的褶皺數量,這個不僅僅與工藝有關,還與咱們煙熏爐的熱量是否均勻有關系。 

 

    要看煙熏的效果如何,上色是否均勻,主要就是看煙熏爐的內部循環結構,如果內循環好,上色就會均勻,煙熏的效果就會很好。


 

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  哈爾濱紅腸煙熏爐 臘肉臘腸煙熏爐,是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一,本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。用于香腸,火腿,烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽,水產品等等熏制產品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感很好.質量保證,技術優良,電氣控制 操作方便,經過煙熏爐煙熏后的產品顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果,徹底代替了以往傳統古老的煙熏方式。


   應用范圍: 食品行業都可以,比如熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點,本產品是肉類加工企業和個體加工肉類食品(火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等)的必啊備設備,具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能,煙熏的食品味香色濃,各工藝功能采用自動控制,溫度、煙量自動可調,是肉類食品加工提高產品質量的關鍵設備。是食品生產廠家重要的設備之一。



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諸城市盛眾機械有限公司是一家集生產制造和設計研發與一體的公司,公司坐落在美麗的恐龍之鄉、舜帝故里—山東諸城土墻工業園。其地理位置優越,交通方便,水路、公路、鐵路四通八達。公司下設采購部、技術部、生產部、質檢部、業務部、售后部等…
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更新 2024-07-02 01:20
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