檢測對象主要針對揮發性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質的不同“氣味指紋”信息，就可以來區分、辨識不同的氣體樣本。另外，某些特定的風味物質恰好可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環境等多變量影響下的綜合質量信息。

　　氣味分析儀參數表：

　　1、獨特的交互敏感多傳感器陣列：6-32個可選不同性質的金屬氧化物半導體傳感器組合。

　　2、檢測精度：達到ppb級

　　3、檢測速度快：1-2分鐘

　　4、傳感器反應時間快：小于1秒

　　5、檢測數據穩定：每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣室。

　　6、操作方便：軟件具有完整的智能模式識別。有在線，便攜式和臺式可選。

　　7、多元數理統計系統

　　8、對象整體品質差異的區分檢驗（PCA、LDA、）

　　9、原產地保護產品以及品牌產品真偽辨識（SVM、BP神經網絡、KNN、PLS-DA）（特有功能）

　　10、產品品質等級評定（SVM、BP神經網絡、KNN）（特有功能）

　　11、樣品感官屬性以及理化指標的快速反演（PLSSVM、BP神經網絡）（特有功能）

　　12、產品貨架時間的評價（PCA、PLS、SVM、BP神經網絡）（特有功能）

　　13、產品差異性分析（歐式距離、馬氏距離、K-Means、LVQ……）（特有功能）

　　14、數據直觀可視化.模塊化的分析軟件，直接得到結果。

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