長沙浩博270L全自動酸奶發酵機工廠直發

（鄭經理：l89*6364*3136）

酸奶機，是一種制造酸奶的機器。給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。

自制酸奶采用的是恒溫發酵法，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶。產品特點

健康材質：食品級材質，安全健康有保障；

恒溫發酵：恒溫發酵設計，確保溫度均衡性；

專利設計：獨特的均溫設計，確保溫度的均衡性；

安全節能：采用陶瓷PTC發熱，安全節能。

除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發酵好以后，需要在常溫下放置一段時間過后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的酸奶機可以分為三大類：

一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度。

二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷?？梢钥闯?，兩種酸奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路。

三是可制冷的酸奶機，采用半導體制冷，自動低溫儲存。

四是不插電的酸奶機，采用保溫系統，用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發酵溫度

1． 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；

2． 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；

3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；

6． 冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；

7． 把酸奶機的上蓋蓋好；

8． 插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；

9． 用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時）

10．發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正

炒酸奶機是一種將酸奶凝固成塊或片狀的機器，炒酸奶機更富人性化設計，不銹鋼外殼，造型美觀，帶萬向腳輪，移動更便捷。炒酸奶機采用優質全封閉壓縮機，高效散熱裝置，采用快速制冰原理，操作簡單，機器運行更加穩定，制冷快速，趣味性強，制作好的炒酸奶口感好，營養豐富。一、炒酸奶的工作原理

炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。二、炒酸奶機維修

炒酸奶機由于結構復雜、操作麻煩，一般壞了的話其實建議去專門的售后點維修，因為自己可能修不好。不過，對于一些簡單的故障，我們可以進行修理。三：炒酸奶機的養護

1.機器在操作過程中若出現異常聲響或故障，應立即停機檢查，維修好后才可以使用。

2.開機就要不停攪拌，讓鍋中間與鍋四周的水充分冷熱交換，結冰速度更快。

3.天氣對炒冰速度有一定影響機。

4.炒酸奶機如果長期不用時，必須切斷電源，放置于通風干燥處保存好。

5.冷凝器1個月清洗一次。

6.器不可倒置，開關機不可頻繁。

7.保持機器左右兩端通風透氣。

炒冰機其實就是炒酸奶機，是把水制品屬于冷凍的方式，是液體變成半固體。炒冰機由壓縮機