整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

設備也可以用于各類的畜、禽、魚類制品的腌制加工處理，物料肉在真空狀態下通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置、加速鹽分水分的分布和吸收的作用。有比較好的操作系統,內料在滾筒內翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性。